冷凍ケーキのご利用方法は こちら をご覧ください。
CAPSULE MONSTER的なモンブランを作ろうと思い
フランス産の栗を使って作った濃厚なお菓子。
厳選したラム酒入りの滑らかなクレームオブールに
フランス産の特別なマロンクリームに栗がゴロゴロ入ったクリームをはさんでいます。
2023年からサクサク食感をプラスして仕上げました。
(仏) Chataigne - シャテーニュ - = 栗
Since 2015
使用原材料
クリームオブール
牛乳、バター、卵、砂糖、米粉、ラム酒、バニラビーンズ
生地
卵、砂糖、アーモンド、米粉、ココア
マロンクリーム
マロンクリーム、マロンピューレ、栗のシロップ漬
シロップ
砂糖、ラム酒
チョコレート生地
アーモンド、チョコレート、バター、砂糖、卵、米粉
デコレーション
チョコレート
Size 9.5cm × 2.6cm × H4cm