冷凍ケーキのご利用方法は こちら をご覧ください。
CAPSULE MONSTERのケーキの中で初期からある人気商品。
フレジェのクレームオブールを使ったケーキを作りたいと作ったお菓子。
小麦のケーキを作っていた時にロイヤルティーヌというフィヤンティーヌを好きで使っていたのでこの名前がつきました。
今はロイヤルティーヌに小麦が入っていたので使っていませんがフィヤンティーヌの食感の良さをクロッカン生地などを使用してグルテンフリーで表現しています。
カルピスバターと北海道産発酵バターのクレームオブールとヘーゼルナッツのマカロン生地
自家製のヘーゼルナッツのプラリネにローストしたヘーゼルナッツ、クロッカンを合わせザクザク、カリカリとした食感に仕上げています。
Since 2013
使用原材料
クレームオブール
牛乳、バター、卵、砂糖、米粉、バニラビーンズ
マカロン生地
卵白、砂糖、ヘーゼルナッツ、トレハロース
チョコレート生地
マカダミアナッツ、ヘーゼルナッツ、チョコレート、バター、砂糖、卵、米粉、アーモンド
Size 9.5cm × 2.6cm × H4cm